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Refosco dal peduncolo rosso DOC Lison Pramaggiore maturato in botte

Refosco dal peduncolo rosso DOC Lison Pramaggiore maturato in botte

€ 11,50

Disponibilità: Disponibile









  Caratteristiche organolettiche


Vino importante, prodotto con uve Refosco dal Peduncolo Rosso: antico vitigno autoctono della nostra zona. Dopo un’attenta vendemmia, le uve vengono vinificate con
una prolungata macerazione di 10-12 giorni. Il vino ottenuto matura per 6 mesi in botti di rovere e continua l’affinamento in bottiglia. Presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature tendenti al viola; il profumo è fruttato e ricorda il lampone, la mora selvatica e i frutti di bosco. Ha una struttura complessa
ma armonica ed elegante.


  Accostamenti


Accompagna egregiamente  carni rosse,  piatti di selvaggina e salumi tipici.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

 Uve 

Refosco Peduncolo Rosso

 

 Zona di produzione 

Lison Pramaggiore.

 

 Vinificazione 

Le uve vengono pulite e raffreddate. Segue macerazione dinamica delle bucce con sfruttamanto dei gas di fermentazione. Infine fermentazione a temperatura controllata

 

 Temperatura di servizio 

Stappato  2-3 ore  prima e servire a 18° C.

 

 Formati disponibili 

Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie

 

 Analisi 

Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,10 g/l
Acidità volatile: 0,37 g/l

 



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Scheda tecnica