 Uve
Chardonnay - Pinot
 Zona di produzione
L’azienda si trova nel comune di Pramaggiore (Venezia)
 Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre e il vino viene fatto fermentare a temperatura controllata fino a primavera inoltrata. Dopo il tiraggio, il vino riposa in catasta e si affina sui lieviti per almeno 25 mesi. Questa delicata fase consente al vino di esprimere tutta la sua ricchezza e tipicità. Dopo un lungo ciclo di remouage, avviene la sboccatura in assenza di ossigeno, per evitare shock ossidativi, rendendo lo Spumante Diana più puro, gradevole e longevo.
 Temperatura di servizio
Servire a 8° C.
 Formati disponibili
Bottiglia: 750ml e 1500ml
Cartone: 06 bottiglie
 Analisi
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 6,5 g/l
Acidità volatile: 0,18 g/l
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Scheda tecnica
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