Caratteristiche organolettiche
Vino leggermente frizzante ottenuto per fermentazione naturale con lieviti selezionati. Profumo intenso che ricorda i fiori di violetta o di acacia. Colore giallo paglierino, a volte di forte intensità. Sapore morbido, sapido, lievemente tannico.
Accostamenti
Vino da dessert, si accompagna a dolci come crostate di frutta o biscotti della tradizione.