Non hai articoli nel carrello.

Non hai articoli da confrontare.

Dogale passito IGT Veneto

Dogale passito IGT Veneto

€ 16,00

Disponibilità: Disponibile









  Caratteristiche organolettiche


Il Dogale proviene da uve Verduzzo vendemmiate tardivamente, fatte appassire fino ad inverno inoltrato. Il mosto ottenuto è stato fatto fermentare in piccole botti di rovere dove il vino è poi maturato per nove lunghi mesi. Questa particolare tecnica ed il costante controllo delle varie fasi di fermentazione, hanno consentito di ottenere un vino di bel colore ambrato, di profumo intenso, piacevolmente dolce al palato.


  Accostamenti


Ottimo per biscotteria secca e torte a base di mandorle.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

 Uve 

Verduzzo

 

 Zona di produzione 

Lison Pramaggiore.

 

 Vinificazione 

Le uve vengono poste in appassimento e pulite, segue macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale e fermentazione a temperatura controllata in barriques.

 

 Temperatura di servizio 

Servire a 8-10°C.

 

 Formati disponibili 

Bottiglia: 375ml in astuccio singolo
Cartone: 06 bottiglie

 

 Analisi 

Gradazione Alcolica: 14% vol.
Acidità totale: 4,90 g/l
Acidità volatile: 0,50 g/l
zuccheri: 12 g/l
 



Download 
Scheda tecnica